Bahan :
1 buah bawang bombay
500 ml susu
1 buah jagung
1sdt kaldu bubuk
Garam secukupnya
Merica secukupnya
5 sdm mentega untuk menumis
2-3 sdm terigu
1 butir telur
3 sdm keju parut
Kulit pastry (bisa dibeli ditoko kue)
Cara Membuat :
1. Lelehkan mentega untuk menumis, lalu tumis bawang bombay sampai harum
2. Setelah bawang bombay harum masukan terigu hingga menggumpal
3. Masukan susu sedikit demi sedikit hingga gumpalan terigu larut
4. Masuman jagung, kaldu, garam dan merica
5. Aduk terus hingga mendidih dan kental
6. Setelah itu masukan dalam wadah aluminium untuk dipanggang (diisi setengah wadah)
7. Tutup wadah menggunakan pastry (pastikan tutup wadah rapat menggunakan pastry agar pastry mengembang)
8. Olesi atas pastry dengan kocokan telur dan taburi keju
9. Panggang dalam oven kurang lebih 30menit atau sampai kulit pastry mengembang
10. Zuppa Soup siap dihidangkan panas
Dari resep diatas dihasilkan 10 buah zuppa soup, soup bisa ditambahkan daging ayam atau jamur atau sayuran sesuai selera.. Selamat mencoba..
