Muffin Kukus Coklat dan Modifikasinya

Hai.. Hai..
Aku mau aktif di blog lagi selain jualan.. hehe..
Kali ini aku mau berbagi resep makanan yg udah aku bikin beberapa bulan belakangan ini..
Ya bisa dibilang eksperiment sendiri lah.. Enjoy it..

Pertama aku bikin "Muffin Kukus Coklat". Resep ini aku dapet di web ini  aku tulis lagi disini beserta picture hasil bikinanku..

Bahan:
60 g margarin, lelehkan
50 ml susu cair
1 butir telur
75 g gula pasir
100 g tepung terigu
15 g coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan soda kue. Aduk rata, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang kurang lebih 10 menit.
3. Masukkan susu cair dan campuran tepung terigu secara bergantian sambil diaduk perlahan.
4. Tuang margarin leleh, aduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang telah dialas kertas cup hingga penuh. (3/4 aja meurutku kalo kepenuhan jadi kaya bolu kukus ngembang)
6. Panaskan kukusan, kukus adonan muffin selama 20 menit dengan api besar hingga matang.
7. Angkat, keluarkan dari cetakan, sajikan.

*tambahan : Sekarang kan lagi musim tuh cupcake.. Aku buat lah krim topingnya.. Ini bahan2 toping krimnya.. (aku lupa lagi dapet resep itu dimana}

- 250 gram Mentega putih / Mentega kuning biasa lebih gurih jadinya
- 50 ml Susu kental manis
- Pewarna makanan (jika ingin berwarna)

Semua bahan dicampur dan masukan ke plastik cetakan.. Taburi atas krim dengan gula warna-warni..
*karena krim terbuat dari mentega jadi sebelum muffinnya dikasih krim tunggu muffin dingin dulu, kalo masih panas menteganya meleleh..

 Selain Coklat karena menurutku rasanya terlalu pait, aku modifikasi deh coklatnya aku ganti keju (secukupnya) terus aku kasih pewarna makanan warna -warni..
*satu resep ini menghasilkan 4 muffin

 

Terakhir aku modifikasi lagi pakai selai bluberry atau sesuai selera.. Caranya..

1. Setelah adonan jadi masukan dalam wadah cetakan muffin setengahnya dari resep lalu kukus kira2 10 menit 

2. Keluarkan dari tempat kukusan dan olesi dengan selai bluberry diatas muffin

3. Setelah cukup menutupi atas muffin tutup kembali dengan sisa adonan sampai 3/4 bagian wadah muffin lalu taburi dengan keju parut 

4. Kukus kembali selama 10 menit..

Sekian postinganku soal muffin kukus.. Semoga bermanfaat..