Raisin Oatmeal Cookies

Raisin Oatmeal Cookies

Aku mau share cara buat cookies gampang. Pertama bikin oatmeal cookies ini gagal, lembek gitu udah dipanggang lama malah gosong, tapi percobaan ke-2 lumayan lah, garing, renyah gak lembek.. Aku dapet resep dari sini. Aku tulisin lagi versi aku.. Begini..

• 1,5 cup tepung serba guna
• 1/2 teaspoon baking soda
• 1 teaspoon garam
• 1,5 cup instan oatmeal
• 1 telur
• 1 cup palm sugar brown sugar
• 1/2 cup minyak goreng
• 1/2 gelas susu (aku pake susu kental manis yang dicairin)
• 1 teaspoon vanila extract
• 1 cup kismis 
• sedikit chocochip

Cara membuat (ga butuh mixer):

1. panaskan oven 180 derajat celcius atau api sedang untuk menggunakan kompor
2. ayak tepung + baking soda + garam  
3. Kocok telur dan brown sugar hingga mengembang
4. Masukan campuran tepung hingga tercampur rata
5. Masukan susu dan minyak campurkan rata
6. setelah itu masukan oatmeal + kismis + chocochip aduk hingga dapat dibentuk 
7. Olesi loyang dengan margarin secukupnya (agar tidak lengket)
8. Cetak adonan menggunakan sendok teh, beri jarak kira2 3cm disetiap adonan
9. Panggang dalam oven kira2 30 menit, atau sering dilihat jangan sampai gosong
10. Setelah itu dinginkan dengan diangin2, tekstur cookies yang baru keluar dari oven biasanya lembek karena panas dan akan mengeras jika suhu turun / dingin

Demikian eksperiment ku dengan oatmeal cookies.. Selamat mencoba, semoga bermanfaat..