Tteokbokki ( 떡볶이 )

Cara membuat Tteokbokki ( 떡볶이 )

Sekarang aku mau berbagi eksperiment aku masak makanan manis pedas khas Korea yang namanya Tteokbokki ( 떡볶이 ) . Makanan ini disebut juga kue beras, kalo liat di film-film korea sih sering banget makanan ini di jual di kaki lima gitu, keliatannya enak, kebetulan aku punya sisa tepung beras waktu buat kelepon... Iseng aja googling, banyak lah resepnya tapi aku sesuaikan dengan ketersediaan bahan, jadi gak pake "tteokk" instan tapi bikin sendiri, gak pake
"Gochujang instan (bumbu pedas Korea) / taujo cabe merah" dan gak pake bubuk cabe merah.. Pokoknya pake bahan2 yang gampang dicari diwarung2 lah, hehe.. Yuk mulai, Check this out..

Cara membuat tteok / Kue beras

Bahan

• 250 gr tepung beras
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Minyak secukupnya
• Air panas secukupnya (sampai bisa diuleni)

Cara membuat :

• Pertama siapkan mangkuk besar lalu tuang tepung beras (biasanya yg mudah di dapat rose brand), garam,lada.
• Lalu tuangkan air panas kalau bisa mendidih perlahan ke dalam mangkok.
• Setelah itu aduk dan uleni dengan tangan.
• Setelah adonan sudah selesai diuleni tambahkan sedikit minyak sayur.
• Bentuk adonan bulat memanjang, jangan terlalu tebal atau tipis.
• Setelah semua sudah di bentuk kukus kue beras sampai matang. (sekitar 30 menit)

Hasilnya begini (ngopy dari blog tetangga hehe), kalo punyaku aslinya ancur banget bentuknya gak karuan, hehe..

Setelah bikin tteok nya, kita bikin bumbunya jadi deh tteokkboki

Cara membuat tteokbokki :
Bahan :

• Kue beras 250 gr
• Saus tomat 1 botol (sesuai selera)
• Saus pedas setengah botol (sesuai selera)
• Bawang putih cincang
• Bawang daun secukupnya
• Wortel
• 2 buah Cabe merah iris
• Cabe rawit seusai selera
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Penyedap rasa
• Air secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara membuat :

• Potong bawang daun dan kue beras sesuai selera.
• Panaskan wajan lalu tumis bawang putih, cabe merah dan cabe rawit .
• Masukan saus yang sudah diencerkan dengan air, lalu tambahkan garam,lada, dan penyedap rasa.
• Lalu masukan kue beras dan wortel, aduk hingga merata, tunggu hingga mendidih dan kental.
• Lalu terakhir masukan potongan bawang daun.
• Setalah matang tteokbokki siap di sajikan

*Tingkat kepedasan sesuai selera aja, kalo aku ga terlalu suka pedas..

Ini hasil tteokbokki punyaku, rasanya mantap sekali, silahkan dicoba, semoga bermanfaat..