Roti Isi Sayur

Roti Isi Sayur

Kali ini aku mau berbagi resep "Roti Isi Sayur" buat camilan atau pengganti makan juga boleh  (Komposisi lengkap Karbo, Protein dll) .. Resep ini tiba2 muncul entah aku liat dimana... Check this out yaa..

Bahan

• 12 potong roti tawar
• 1 buah Wortel potong dadu
• 1 buah Kentang potong dadu
• 1 buah Bawang bombay potong dadu
• 100 gram kornet / daging ayam potong dadu
• Bawang daun iris sedang
• Penyedap secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak
• Air
• 2 butir telur
• 100 gram ragi (tepung roti)

Bumbu

• 2 siung bawang putih
• 2 sdt merica bubuk

Cara membuat Roti Isi Sayur
Membuat isi :

1. Haluskan bumbu
2. Panaskan minyak dalam wajan tumis bumbu dan bawang bombay sampai harum
3. Masukan kentang, wortel, kornet dan sedikit air (agar kentang matang)
4. Tambahkan penyedap, gula dan garam sesuai selera aduk rata
5. Setelah matang terakhir masukan bawang daun
6. Simpan dalam  wadah, dinginkan

Membuat Roti :

1. Kocok lepas telur
2. Isi setiap roti dengan 1 sendok makan isian ditengahnya
3. Lipat ujung sisi roti sehingga membentuk segitiga, rekatkan pinggirannya dengan telur
4. Lakukan pada semua roti
5. Celupkan roti pada telur, dan gulungkan pada ragi hingga permukaan roti tertutup ragi
6. Panaskan wajan, goreng roti hingga berwarna kecoklatan dan tiriskan
7. Roti siap disantap dengan saos sambal atau cabe rawit

Tambahan : Roti bisa diganti dengan krackers, tumpuk 2 krackers tengahnya isi dengan sayuran, selanjutnya sama dengan langkah 5, 6, dan 7
Isi bisa ditambah Keju Mozarella dengan meletakan potongan keju disetiap isi roti
Kalo di picture setelah matang rotinya aku potong 2 bagian jadi gak terlalu besar

Demikian Roti isi ala Berin.. Semoga Bermanfaat..

Raisin Oatmeal Cookies

Raisin Oatmeal Cookies

Aku mau share cara buat cookies gampang. Pertama bikin oatmeal cookies ini gagal, lembek gitu udah dipanggang lama malah gosong, tapi percobaan ke-2 lumayan lah, garing, renyah gak lembek.. Aku dapet resep dari sini. Aku tulisin lagi versi aku.. Begini..

• 1,5 cup tepung serba guna
• 1/2 teaspoon baking soda
• 1 teaspoon garam
• 1,5 cup instan oatmeal
• 1 telur
• 1 cup palm sugar brown sugar
• 1/2 cup minyak goreng
• 1/2 gelas susu (aku pake susu kental manis yang dicairin)
• 1 teaspoon vanila extract
• 1 cup kismis 
• sedikit chocochip

Cara membuat (ga butuh mixer):

1. panaskan oven 180 derajat celcius atau api sedang untuk menggunakan kompor
2. ayak tepung + baking soda + garam  
3. Kocok telur dan brown sugar hingga mengembang
4. Masukan campuran tepung hingga tercampur rata
5. Masukan susu dan minyak campurkan rata
6. setelah itu masukan oatmeal + kismis + chocochip aduk hingga dapat dibentuk 
7. Olesi loyang dengan margarin secukupnya (agar tidak lengket)
8. Cetak adonan menggunakan sendok teh, beri jarak kira2 3cm disetiap adonan
9. Panggang dalam oven kira2 30 menit, atau sering dilihat jangan sampai gosong
10. Setelah itu dinginkan dengan diangin2, tekstur cookies yang baru keluar dari oven biasanya lembek karena panas dan akan mengeras jika suhu turun / dingin

Demikian eksperiment ku dengan oatmeal cookies.. Selamat mencoba, semoga bermanfaat..

Tteokbokki ( 떡볶이 )

Cara membuat Tteokbokki ( 떡볶이 )

Sekarang aku mau berbagi eksperiment aku masak makanan manis pedas khas Korea yang namanya Tteokbokki ( 떡볶이 ) . Makanan ini disebut juga kue beras, kalo liat di film-film korea sih sering banget makanan ini di jual di kaki lima gitu, keliatannya enak, kebetulan aku punya sisa tepung beras waktu buat kelepon... Iseng aja googling, banyak lah resepnya tapi aku sesuaikan dengan ketersediaan bahan, jadi gak pake "tteokk" instan tapi bikin sendiri, gak pake
"Gochujang instan (bumbu pedas Korea) / taujo cabe merah" dan gak pake bubuk cabe merah.. Pokoknya pake bahan2 yang gampang dicari diwarung2 lah, hehe.. Yuk mulai, Check this out..

Cara membuat tteok / Kue beras

Bahan

• 250 gr tepung beras
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Minyak secukupnya
• Air panas secukupnya (sampai bisa diuleni)

Cara membuat :

• Pertama siapkan mangkuk besar lalu tuang tepung beras (biasanya yg mudah di dapat rose brand), garam,lada.
• Lalu tuangkan air panas kalau bisa mendidih perlahan ke dalam mangkok.
• Setelah itu aduk dan uleni dengan tangan.
• Setelah adonan sudah selesai diuleni tambahkan sedikit minyak sayur.
• Bentuk adonan bulat memanjang, jangan terlalu tebal atau tipis.
• Setelah semua sudah di bentuk kukus kue beras sampai matang. (sekitar 30 menit)

Hasilnya begini (ngopy dari blog tetangga hehe), kalo punyaku aslinya ancur banget bentuknya gak karuan, hehe..

Setelah bikin tteok nya, kita bikin bumbunya jadi deh tteokkboki

Cara membuat tteokbokki :
Bahan :

• Kue beras 250 gr
• Saus tomat 1 botol (sesuai selera)
• Saus pedas setengah botol (sesuai selera)
• Bawang putih cincang
• Bawang daun secukupnya
• Wortel
• 2 buah Cabe merah iris
• Cabe rawit seusai selera
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Penyedap rasa
• Air secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara membuat :

• Potong bawang daun dan kue beras sesuai selera.
• Panaskan wajan lalu tumis bawang putih, cabe merah dan cabe rawit .
• Masukan saus yang sudah diencerkan dengan air, lalu tambahkan garam,lada, dan penyedap rasa.
• Lalu masukan kue beras dan wortel, aduk hingga merata, tunggu hingga mendidih dan kental.
• Lalu terakhir masukan potongan bawang daun.
• Setalah matang tteokbokki siap di sajikan

*Tingkat kepedasan sesuai selera aja, kalo aku ga terlalu suka pedas..

Ini hasil tteokbokki punyaku, rasanya mantap sekali, silahkan dicoba, semoga bermanfaat..

Muffin Kukus Coklat dan Modifikasinya

Hai.. Hai..
Aku mau aktif di blog lagi selain jualan.. hehe..
Kali ini aku mau berbagi resep makanan yg udah aku bikin beberapa bulan belakangan ini..
Ya bisa dibilang eksperiment sendiri lah.. Enjoy it..

Pertama aku bikin "Muffin Kukus Coklat". Resep ini aku dapet di web ini  aku tulis lagi disini beserta picture hasil bikinanku..

Bahan:
60 g margarin, lelehkan
50 ml susu cair
1 butir telur
75 g gula pasir
100 g tepung terigu
15 g coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan soda kue. Aduk rata, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang kurang lebih 10 menit.
3. Masukkan susu cair dan campuran tepung terigu secara bergantian sambil diaduk perlahan.
4. Tuang margarin leleh, aduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang telah dialas kertas cup hingga penuh. (3/4 aja meurutku kalo kepenuhan jadi kaya bolu kukus ngembang)
6. Panaskan kukusan, kukus adonan muffin selama 20 menit dengan api besar hingga matang.
7. Angkat, keluarkan dari cetakan, sajikan.

*tambahan : Sekarang kan lagi musim tuh cupcake.. Aku buat lah krim topingnya.. Ini bahan2 toping krimnya.. (aku lupa lagi dapet resep itu dimana}

- 250 gram Mentega putih / Mentega kuning biasa lebih gurih jadinya
- 50 ml Susu kental manis
- Pewarna makanan (jika ingin berwarna)

Semua bahan dicampur dan masukan ke plastik cetakan.. Taburi atas krim dengan gula warna-warni..
*karena krim terbuat dari mentega jadi sebelum muffinnya dikasih krim tunggu muffin dingin dulu, kalo masih panas menteganya meleleh..

 Selain Coklat karena menurutku rasanya terlalu pait, aku modifikasi deh coklatnya aku ganti keju (secukupnya) terus aku kasih pewarna makanan warna -warni..
*satu resep ini menghasilkan 4 muffin

 

Terakhir aku modifikasi lagi pakai selai bluberry atau sesuai selera.. Caranya..

1. Setelah adonan jadi masukan dalam wadah cetakan muffin setengahnya dari resep lalu kukus kira2 10 menit 

2. Keluarkan dari tempat kukusan dan olesi dengan selai bluberry diatas muffin

3. Setelah cukup menutupi atas muffin tutup kembali dengan sisa adonan sampai 3/4 bagian wadah muffin lalu taburi dengan keju parut 

4. Kukus kembali selama 10 menit..

Sekian postinganku soal muffin kukus.. Semoga bermanfaat..