Sponge Cake Dasar

Pas banget lagi pengen bikin cake ada temen yang pesen.. Baru pertama kali bikin sponge cake.. Takut gagal, tapi ternyata hasilnya sukses besar.. yuk liat resepnya..

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
5 butir telur
100 gram gula pasir
2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
25 ml air  susu
70 gram tepung terigu protein rendah
25 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
100 gram margarin, dilelehkan
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta


Cara membuat:

1. Kocok telur, gula, emulsifiersampai mengembang lalu tambahkan air, tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder aduk rata.
2. Masukkan margarin leleh, cokelat leleh, dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang adonan di dalam loyang yang dioles margarin dan ditaburi terigu.
4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang. (kalo aku dioveb dikompor ga sbiasa ga tau berapa suhunya, yang pasti aku oven 1,5 jam mateng dan ga gosong)

Hasilnya jadi bagus banget

Udah jadi spongecake nya tinggal dihias buttercream, sama coklat..

Ayam Saus Tiram

Ini favorite banget.. Resep coba-coba tapi hasilnya enak bangett.. Cuma hasilnya dikit banget soalnya yang dipake cuma dada ayam yang di fillet dagingnya.. Sisa tulang ayam bisa dibikin kaldu buat dibikin sop.. Yu liat resep ayam saos tiram nya..

Bahan

• 2 Dada ayam, ambil dagingnya saja, fillet tipis-tipis
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 sdt merica
• 2 sdm saos tiram
• 2 sdm kecap manis

Cara membuat

1. Dada fillet dilumuri bawang putih cincang dan merica bubuk hingga rata
2. Tambahkan saos tiram dan kecap manis
3. Diamkan 15-30 menit
4. Goreng dalam wajan anti lengket (kalo bisa tanpa diberi minyak) hingga berwarna coklat
5. Ayam saos tiram siap disajikan

Pasta Lada Hitam

Pasta yang gampang tanpa ribet, bahannya juga gampang banget.. Yuk liat resepnya..

Bahan

• 100 gram makaroni
• 1 sdt garam
• 4 sdm minyak sayur
• 600 ml air
• 1 siung bawang putih cincang
• 1/2 butir bawang bombay cincang
• 1 buah wortel potong dadu, bisa diganti paprika atau sayuran lain
• 1 sdt lada hitam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt saos teriyaki
• 100 gram ayam cincang

Cara Membuat

1. Didihkan air yang sudah diberi 1 sdt garam dan 1 sdm minyak, masukan macaroni, rebus kira-kira 5-10 menit sampai matang
2. Panaskan 2 sdm minyak sayur tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
3. Masukan ayam masak hingga ayam berubah warna, setelah itu masukan wortel dan beri 100 ml air aduk rata hingga air surut dan wortel matang
4. Masukan macaroni, kaldu bubuk, saos teriyaki dan lada hitam. Aduk rata.. sajikan pasta selagi hangat.. Mudah kan..

Sop Tahu Bakso

Sop tahu ini enaknya dimakan pas dingin-dingin.. Resep orisinil ngarang aku sendiri.. hehe.. Tapi rasanya enak banget kok.. Yuk liat resepnya..

Bahan

• 50 gram Tepung Terigu
• 50 gram Tepung Kanji
• 2 siung Bawang Putih, haluskan
• 1 sdt Merica (Lada) Bubuk
• 1 sdt Kaldu Sapi Bubuk
• 1 batang Daun Bawang, iris
• 1 sdm Daging Kornet
• 25 ml Air Panas
• 4 buah Tahu, satu tahu dipotong menjadi 2 bagian
• 4 buah Bakso Ayam, 1 bakso dipotong menjadi 2 bagian
• 1 buah Bawang Bombay, cincang kasar
• 1 batang Seledri
• Garam secukupnya
• 750 ml Air
• 2 sdm Minyak Sayur 

 Cara Membuat 

1. Membuat adonan aci.. Campurkan tepung terigu dan tepung kanji, tambahkan 1 buah bawang putih yang sudah dihaluskan, tambahkan 1/2 sdt merica, 1/2 sdt kaldu bubuk, kornet dan daun bawang, tambahkan air panas sedikit-sedikit sampai adonan tercampur kalis
2. Setelah adonan dapat dibentuk, masukan pada tengah tahu, isi tahu dikeluarkan sedikit, bentuk hingga adonan menempel pada tahu, adonan aci juga bisa dimasukan bakso dan bentuk bulat
3. Tumis bawang bombay dan 1 siung bawang putih yang sudah di halsukan dengan merica sampai harum.. Tambahkan air tubnggu hingga mendidih
4. Setelah emndidih masukan tahu dan bakso tadi, biarkan hingga tahu dan bakso mengambang artinya sudah matang
5. Setelah itu masukan 1/2 sdt kaldu sapi bubuk, 1/2 sdt merica bubuk dan garam.. Terakhir masukan seledri dan daun bawang.. Sajikan sop tahu baso selagi hangat..

Bapao Isi Ayam

Pengen banget bapao, enak nih dimakan sore-sore.. Aku dapet respnya dari sini.. Aku tulis lagi versiku ya.. Yuk liat..

Bahan

• 100 gram Tepung Terigu
• 1 sdt Ragi
• 1 sdt Baking Powder
• 30 gram Gula pasir
• 1 sdm Susu Bubuk
• 1 butir Putih Telur
• 75 ml Air Es
• 75 gram Mentega

Bahan isi :

• Minyak Goreng
• 100 gram Daging Ayam suir
• 2 siung Bawang Putih, dicincang halus
• 1/2 siung Bawang Bombay, dicincang kasar
• 1 sdm Kecap manis
  
• 1 sdt Kaldu Ayam bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 batang daun bawang

Cara Meembuat
Membuat isi:

1. tumis bawang putih dan bombay sampai harum. Tambahkan daging suir. Aduk sampai berubah warna. kemudian masukkan kecap, kaldu ayam, merica, dan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
2. Bahan Kulit :
   campur tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega Uleni sampai  elastis. Diamkan selama 30 menit
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram adonan. Diamkan kembali selama 10 menit.
4. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di kertas roti. Diamkan lagi agar adonan mengembang selama 20 menit.
5. Kukus selama 7 -10 menit dengan api sedang atau sampai bapao matang. Angkat dan sajikan.

Cup Cake Wortel Tanpa Telur

Lagi pengen berkreasi dengan wortel.. Dulu tuh ada serial kartun tentang koki pinter gitu.. Banyak banget orang yang gak suka wortel apalagi anak-anak.. Di serial kartun itu si koki membuat wortel jadi lebih menarik seperti dibikin kue, puding dll.. Dari situ aku sering tuh bikin wortel dimacem-macemin.. Dasar suka wortel mau diapain pun aku suka, biasanya sih dibikin makanan asin, kali ini aku cari resep wortel dibikin kue kayak di serial katun itu.. Aku dapet resepnya disini. Aku tulis lagi di blog aku.. Yuk liat resepnya..

90 gram wortel parut
125 ml susu cair
1 sendok teh air jeruk lemon
70 gram minyak sayur
70 gram gula pasir
175 gram tepung terigu
1 sendok teh baking powder
20 gram kacang mete, dicincang kasar


Cara membuat:

1. Campur susu cair dan air jeruk lemon. Diamkan 10 menit.
2. Kocok minyak, gula pasir sampai rata. Tambahkan campuran susu. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Masukkan wortel. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam cetakan muffin pendek kecil yang dialas cup kertas. Tabur kenari.
5. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 11 buah