Roti Goreng Isi

Pengen banget roti isi, aku search deh resep roti isi yang gampang, isinya aku modif sendiri, yang penting adonan rotinya itu.. Aku dapet resep nya disini.. Aku tulis modifikasi isi nya versi aku ya.. hehe..

Bahan Kulit:
300 gram tepung terigu protein tinggi
1/4 sendok teh baking powder
1 sendok teh ragi instan
1 sendok makan gula pasir
1 butir telur
130 ml air es
20 gram minyak goreng
1/2 sendok teh garam

Bahan Isi:

• 3 butir bawang merah iris halus
• 2 siung bawang putih iris halus
• 2 buah nugget, potong kecil - kecil
• 1 buah wortel parut kasar
• 2 buah bakso iris kecil - kecil
• 1 batang daun bawang
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3 sdm minyak untuk menggoreng isi
• minyak goreng secukupnya untuk menggoreng roti

Cara Pengolahan :

1. Isi, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan nugget dan bakso. Aduk sampai matang
2. Tambahkan wortel, kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan daun bawang. Aduk rata hingga matang. Angkat dan dinginkan.
3. Kulit, campur tepung terigu, baking powder, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Masukkan minyak goreng dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
5. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 25 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
6. Kempiskan adonan. Beri isi. rekatkan dengan air semua sisi ke atas seperti pangsit.
7. Letakkan di atas loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 20 menit sampai mengembang.
8. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 18 buah