Bolu Pandan

Aku mau berbagi resep Bolu Pandan, Resep ini aku dapet dari kakak iparku, pertamanya liatin dia bikin terus aku coba bikin sendiri.. Check this out..

Bahan
250 gram tepung terigu
250 gram gula pasir
4 butir telur
1 sdt baking powder
15 ml santan kental (aku pake santan instan kara yg bungkus kecil)
1/2 gelas minyak sayur
10 lembar daun pandan cuci bersih
1 sdt pasta pandan/ pasta warna hijau
1 sdm mentega

Cara Membuat
 Sari pandan

1. Belender daun pandan sampai halus (dengan sedikit sekali air)
2. Saring daun pandan yg sudah halus, sehingga didapat air pandan sebanyak setengah gelas
3. Campurkan sari pandan dengan santan dan minyak

Membuat adonan bolu

1. Campurkan telur, gula, dan baking powder kocok hingga mengembang
2. Setelah mengebang campurkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga tercampur rata
3. Terakhir campurkan sari pandan dan pasta pandan, aduk hingga warna rata
4. Masukan adonan dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu
5. Panaskan oven, panggang bolu pandan dalam api sedang selama 45-1 jam (setelah 45 menit sering dilihat apakah bolu sudah mengembang dan benar-benar matang dengan cara ditusuk)
6. Bolu pandan siap disajikan

Menurutku bolu pandan ini bener-bener wangi pandan banget, gak ada salahnya untuk mencoba resep bolu ini..