Risoles Sayur Saus Mayonnaise

Udah lama banget pengen bikin risoles. Makanan favorit banget nih.. Akhirnya aku bisa bikinnya juga.. Rasanya jangan ditanya deh.. Habis dalam sekejap.. Aku dapet resepnya disini.. Aku tulis lagi di blog aku.. Yuk liat cara bikinnya..

Bahan Kulit

• 150 gram tepung terigu
• 1 butir telur, mocok lepas
• 350 ml susu cair
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm margarin, lelehkan
• 1/2 sdt penyedap sapi
• minyak untuk menggoreng

Bahan Isi

• 50 gram kornet sapi
• 1 buah wortel
• 2 buah kentang
• 1/2 siung bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap sapi
• 1 sdt merica bubuk
• 200 ml air
• 1 buah daun bawang
• 2 sdm minyak untuk menggoreng

Bahan tambahan

• 1 butir telur kocok lepas untuk perekat
• tepung panir untuk pelapis

Cara Membuat

1. Isi: haluskan bawang putih ditambah merica, panaskan minyak. Tumis bawang putih halus lalu bawang bombay sampai harum. Masukkan kornet. Aduk rata. Tambahkan wortel dan kentang. Aduk sampai layu.
2. Masukkan garam dan penyedap. Aduk rata. Tuang air (agar kentang matang). Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
3. Kulit: kocok lepas telur, garam, dan penyedap. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
4. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
5. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar kecil. Lakukan sampai adonan habis.
6. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dan gulung. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar. Lakukan pelapisan sekali lagi.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang berwarna coklat.
8. Risoles disajikan dengan saus sambal dan mayonnaise