Minggu, 26 Januari 2014

Cimol Bumbu Cuko

Siapa sih yang gak tau cimol.. Jajanan ini populer banget di jalanan.. Cemilan asin gurih ini enak banget disajikan dengan bumbu cuko.. Yuk liat resepnya..

Bahan:
1. 100 g tepung kanji
2. 25 g tepung beras
3. 1 sdt garam
4. ½ sdt merica bubuk
5. 150 ml air mendidih
6. ½ sdt soda kue
7. 1 siung bawang putih, haluskan
8. Bawang daun iris tipis
9. minyak untuk menggoreng

Saus Cimol:
1. 100 ml air
2. 25 g gula merah, sisir
3. 1 sdm gula pasir
4. 1 sdt garam
5. 5 bh cabai rawit, haluskan
6. 1 siung bawang putih, haluskan
7. 1 sdm asam Jawa

Cara Membuat:
1. Pertama aduk rata bahan cimol , kecuali soda kue dan minyak goreng.
2. Lalu setelah adonan hangat
kuku, masukkan soda kue, aduk rata.
3.Bulatkan sebesar kelereng lalu goreng sampai matang.

Dan untuk saus cimol :
1. Haluskan bawang putih dan cabe rawit.
2. Rebus bahan saus sampai
mendidih, saring lalu setelah dingin, hidangkan
dengan cimol .

Untuk 1 mangkok cimol

Tips:
Untuk menggoreng cimol sebaiknya dengan api sedang agar tidak meletup dan matang merata Gunakan tutup wajan saat menggoreng cimol karena kadang-kadang cimol akan meletup saat digoreng.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Entri Populer